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  菠蘿

菠蘿是我國南方的四大名果之一,又名鳳梨,果味香美,酸甜適口,有消煩解渴和增進食欲的功效。它還是具有獨特風味的菜肴原料,并櫷制成糖果、果醬、果酒、清涼飲料和水果罐頭等,暢銷國內外。另外還有藥用價值,服用適量的菠籮青片能起利尿、消化、驅蟲的作用。

品種特性:菠蘿一年有三次結果期,品質以6至8月成熟為最鮮食以果色新鮮,果形端正,果身堅實,熟度八成的為好。食用新鮮蘿時先將菠蘿用鹽水浸洗,味道會更甜。

外形色澤:呈長圓錐形或圓筒形,單果重約1500克左右,成熟時果皮鮮黃美觀。果肉黃或淺黃,幾乎沒有纖維,肉質細嫩,水分含量高,口感極佳,有入口即化之感覺。

營養成分:每100克菠蘿含水分87.1克,蛋白質0.5克,脂肪0.1克,纖維1.2克,尼克酸0.1毫克,鉀126毫克,鈉1.2毫克,鋅0.08毫克,碳水化合物8.5克,鈣20毫克,磷6毫克,鐵0.2毫克,胡蘿卜素0.08毫克,硫胺素0.03毫克,核黃素0.02毫克,維生素C18毫克,灰分0.3克,另含多種有機酸及菠蘿酶等。

保健作用:菠蘿既是盛夏消暑、解渴的珍品,也是良好的減肥、健康水果。果實含有菠蘿酶,有幫助消化蛋白質、治支氣管炎、利尿等功效,并對預防血管硬化及冠狀動脈性心臟病有一定的作用。

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